Wczoraj (29 kwiecień) odbyło się pierwsze spotkanie szczecińskich bloggerów.
Wpadłam na nie i ja, z ciastem czekoladowym
Jest to proste ciasto.
Szybko się je robi.
Potem tylko potrzeba troszkę czasu aby postało w lodówce.
Spód jest biszkoptowy.
Góra piankowa.
Dla kochających czekoladę idealne :)
ciasto:
30g mąki kukurydzianej
30g mąki ziemniaczanej
30g gorzkiego kakao
2 łyżki oleju rzepakowego
3 jajka
90g cukru pudru
pianka:
250ml śmietanki 30%
1.5 tabliczki gorzkiej czekolady 70%
5 żółtek jajka
40g cukru waniliowego
nasączanie:
ciepła woda
olejek migdałowy
Ciasto:
Jajka ubijamy z cukrem pudrem.
Obydwie mąki i kakao łączymy, a następnie przesiewamy do ubitych jajek. Dodajemy olej i delikatnie, acz dokładnie, mieszamy.
Pieczemy w nagrzanym do 160st.C piekarniku ok. 25-30 minut.
Pianka:
Śmietankę obijamy na sztywno.
Żółtka miksujemy z cukrem waniliowym, aż powstanie dość sztywna piana.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy będzie już płynna, dodajemy żółtka. Dokładnie mieszamy. Ściągamy miskę z kąpieli i dodajemy ubitą śmietankę. Wszystkie składniki delikatnie łączymy.
Ścinamy wierzch biszkoptu (cieniutką warstwę - można ją później zjeść :)).
Nasączamy biszkopt odrobiną przegotowanej wody wymieszanej z kilkoma kroplami olejku migdałowego. Na wierzch wylewamy piankę.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki, do schłodzenia.
Przed podaniem posypujemy gorzkim kakao.
A na zakończenie wpisu, moje ciacho w towarzystwie innych smakołyków.
Dodam tylko, że zdjęcie podkradłam od PROJEKTU KURA.
Mam nadzieję, że się nie obrażą :)
Ja zdjęć nie robiłam, więc nie mam.
Więcej fotek jedzenia ze spotkania tutaj:
czyli ciasto dla mnie, musi smakować wybornie, mniam! :)
OdpowiedzUsuńfajnie że spotkanie się udało :) czekoladowe ciacho z bratkiem...super:):*
OdpowiedzUsuńpotwierdzam ciasto było pyszne! :))
OdpowiedzUsuńhej Kamila poznałyśmy się wczoraj na spotkaniu, podsyłam Ci namiary na fajnego bloga może podpasuje, ja nie mam problemu z alergiami więc nie rozróżniam co jest co
http://www.natchniona.pl/
super spotkanie!!!!! :):):) ciasto musi być super:)
OdpowiedzUsuńMniami, wygląda wspaniale :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie muszę wypróbować. I na pewno będę tutaj częstszym gościem. Serdecznie pozdrawiam. :)
OdpowiedzUsuń