Placuszki z akacją, a właściwie z robinią akacjową (jęczmienne)

Niedawno dowiedziałam się, że kwiaty akacji można jeść.

Dzisiaj sama przekonałam się o tym.

Placuszki pięknie pachną, słodko jak akacja.

Mają też delikatny posmak kwiatów.

5 placków

1 placek: 88kcal, białko:5g, węglowodany:10g, tłuszcz:3g

5 kwiatów akacji z łodyżkami

50g twarogu

70g mąki jęczmiennej

35g mleka

50g wody

jajko

łyżka cukru trzcinowego

szczypta soli

opcjonalnie: olej rzepakowy do smażenia

Z mąki, mleka, wody, jajka, cukru i soli robimy ciasto naleśnikowe. Ma ono mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy do ciasta. Mieszamy.

Patelnię rozgrzewamy (jeśli potrzeba dodajemy olej). Kwiaty akacji maczamy w cieście, smażymy z obydwu stron.

Przed podaniem wyciągamy łodyżki: jedną ręką trzymamy placuszka, a drugą ciągniemy delikatnie łodyżkę. Powinna bez problemu wyjść.