Szaszłyki z mięsa schabowego w marynacie kefirowej

Z poprzedniego dnia zostało mi mięso schabowe. 

Ponieważ pogoda zapowiadała się ładna postanowiłam zrobić z niego szaszłyki.

250 g boczku

1kg mięsa schabowego

3 duże cebule

marynata:

400g kefiru naturalnego

1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka przyprawy curry

1 łyżeczka mielonego imbiru

sól do smaku

2 łyżki oleju rzepakowego

Mięso kroimy w dość duże kostki. Składniki marynaty mieszamy ze sobą, wkładamy w nią pokrojone mięso. Obtaczamy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Boczek kroimy w kostkę lub w paski, cebulę w krążki.

Na patyczki szaszłykowe nakładamy na przemian schab, boczek i cebulę. Grillujemy na grillu lub możemy je upiec w piekarniku.

Uwaga 1: ważne aby każdy kawałek mięsa był podobnej wielkości, tak by wszystko równo się usmażyło.

Uwaga 2: rodzaj boczku zostawiam Wam do wyboru. Może być i surowy, ale parzony wędzony też będzie ok.