Kawałki kurczaka w keczupie (dość ostre)

Moja rodzinka bardzo lubi pieczonego kurczaka.

Tego w keczupie przyszykowała dzieciakom z okazji rozpoczęcia roku szkolnego.

Zajadali się nim, aż uszy się trzęsły :) do tej pory go wspominają, więc pewnie nie jeden raz zagoszczą na stole.

 

udko kurczaka x4

"pałka" kurczaka x4

skrzydełko kurczaka x4

marynata:

4 łyżki oleju rzepakowego

2 łyżki musztardy chrzanowej

8 łyżek ostrego keczupu

2 łyżeczki cząbru

1 łyżeczka ostrej mielonej papryki

1,5 łyżeczki soki (użyłam himalajskiej)

 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

Składniki na marynatę mieszamy w misce do połączenia. Wkładamy do niej kawałki kurczaka. Obtaczamy ze wszystkich stron.

Tak przyszykowane mięso odstawiamy w przykrytej folią misce do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 

Zamarynowanego kurczaka wykładamy na blaszkę do pieczenia. Pieczemy go w nagrzanym do 200st.C piekarniku ok. 1,5 godziny, co jakiś czas obracając, tak by skórka zbyt mocno się nie przypaliła.

Uwaga: jeśli boisz się, że skórka może się przypalić, przykryj blaszkę folią aluminiową i zdejmij pod koniec pieczenia, tak by skórka tylko się przyrumieniła.