Sałatka ze szczawiu z jabłkiem i cebulą

Druga w tym sezonie sałatka ze szczawiem.

I chyba już ostatnia.

Za rok do powtórzenia.

Poprzednią sałatkę możecie znaleźć tutaj: KLIK

Sałatka z kiwi.

Tym razem prezentuję Wam sałatkę z jabłkiem.

Jak widać szczaw dobrze komponuje się i z warzywami i z owocami.

4 porcje

1 porcja ok. 150kcal

2 garści liści szczawiu

1 jabłko

1 mała cebula

2 łyżki siemienia lnianego

1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego

sok z połowy cytryny

sól, pieprz

Szczaw przebieramy, myjemy osuszamy.

Jabłko kroimy w ćwiartki, wykrawamy gniazda nasienne. Siekamy w cieniutkie plasterki.

Cebulę kroimy na połowę, a następnie w piórka.

Siemię lniane prażymy na suchej patelni pod przykryciem.

Szczaw, jabłko, cebulę i siemię lniane mieszamy w misce. Wykładamy do salaterki lub na talerz. Posypujemy odrobiną soli i pieprzu.

Jogurt łączymy z sokiem z cytryny. Doprawiamy solą. Przelewamy do pojemniczka na sos i podajemy obok sałatki szczawiowej.

UWAGA: siemię lniane prażymy pod przykryciem ponieważ "strzela". Prażymy je do momentu, aż praktycznie przestanie strzelać.