Babka kukurydziana z owocami kandyzowanymi (bezglutenowa)

Prosta babka na mace kukurydzianej.

Zjedzona w tempie ekspresowym :P

200g maki kukurydzianej

4 jajka

100g oleju rzepakowego

100g cukru

0.5 łyżeczki sody

3 łyżki kandyzowanych wiśni

3 łyżki kandyzowanych skórek cytrusowych

miód lub syrop klonowy

Białka jajek oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywna pianę. W osobnym naczyniu utrzeć żółtka z cukrem i olejem. Dodać sodę i makę, dalej ucierać na gładka masę.

Dodać pianę z białek oraz kandyzowane owoce. Delikatnie wymieszać.

Piec w nagrzanym do 170st.C piekarniku ok. 35 minut.

Po wystudzeniu polać odrobina miodu lub syropu klonowego.