Dorsz na duszonej kapuście

Szybka w przyrządzeniu potrawa, bo i pomysł zaczerpnięty z książki dotyczącej szybkiego gotowania.

"Szybka kuchnia. Wykwintne smakołyki na każdy dzień".

Proste, a bardzo smaczne danie.

Do tego niskokaloryczne. 

By było bardziej treściwe możemy podać je z gotowanymi ziemniakami czy kaszą.

8 porcji

1 porcja: 170 kcal, białko:25g, węglowodany:3g, tłuszcz:5g

1kg filetów z dorsza

1.2l wywaru rybnego

500g białej kapusty

4 łyżki oleju rzepakowego

szklanka bulionu warzywnego

1 łyżeczka mielonego kminku

1 duży pomidor

sól, pieprz

Dorsza pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Włożyć do ciepłego bulionu rybnego i ogrzewać na wolnym ogniu ok. 8 minut.

Kapustę posiekać. Dusić na rozgrzanym oleju rzepakowym ok. 5 minut. Następnie dodać bulion warzywny. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem, około 15 minut. Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem.

Do kapusty dodać pokrojonego w ósemki pomidora. Jeszcze momencik razem poddusić.

Kapustę wyłożyć na talerze. Na wierzchu układać dorsza.

Uwaga: połowę bulionu warzywnego można zastąpić białym winem, aby było bardziej wykwintnie.

Uwaga 2: ja podałam potrawę udekorowaną kiełkami oraz podprażonymi ziarnami słonecznika i siemienia lnianego. 

Do przyszykowania dania użyłam oleju rzepakowego RAPSO

Ponieważ przepis dodaję do akcji "Tani i syty obiad dla dwóch osób" dodaję przelicznik kosztów przyrzadzenia potrawy dla dwóch osób:

250g filetów z dorsza ok. 7,00zł

0,3l rybnego wywaru ok. 1,00zł

125g białej kapusty ok. 0,20zł

1 łyżka oleju rzepakowego ok. 0,10zł

1/4 szklanki bulionu warzywnego ok. 0,20zł

1/4 dużego pomidora ok. 0,70zł

mielony kminek - wartość pomijalna

sól, pieprz - wartość pomijalna

sumujac: 9,20zł

Za resztę pozostałej kwoty można dokupić ulubiona kaszę czy ryż i podać wraz z podana potrawa.