Mielone w cebuli

Pomimo swojej prostoty, te mielone zaskakują swoim smakiem.
W moim domu zrobiły furorę. Usłyszałam od dzieciaków, że oceniają te kotlety na 1000 punktów (przy czym maksymalna ilość punktów, którą mogłam otrzymać to było 10) :)

To tylko mięso i cebula, a zajadali się nawet ci bardziej wybredni ;)

0.5kg mięsa mielonego wieprzowego (polecam samemu mielić mięso w domu)

sól, pieprz

4 łyżki mąki niepszennej (użyłam jęczmiennej)

2 cebule

masło klarowane (do smażenia)

Mięso doprawić solą i pieprzem. Uformować okrągłe kulki a następnie spłaszczyć je na grubość ok. 1-1,5cm. Obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym maśle. Kotlety smażymy z każdej strony po kilka minut, aż się zarumienią. 

Cebulę siekamy w piórka. Kotlety ściągamy z patelni, odkładamy na talerz. 

Na patelnię dodajemy jeszcze odrobinę masła. Wrzucamy cebulę i smażymy tak długo aż się zeszkli. 

Kotlety ponownie układamy na patelni i smażymy razem z cebulą ok. 5-7minut.

Gotowe kotlety mielone serwujemy razem z cebulą. Najlepiej podać je tradycyjnie z ziemniakami, surówką czy kiszonymi ogórkami..