Kakaowe ciasto ze śliwkami na majonezie (mąka żytnia pełnoziarnista)

Coś szybkiego, nieskomplikowanego a smacznego.

Naprawdę smacznego.

Do ciasta można użyć innych owoców sezonowych. Można wtedy pominąć dodatek cynamonu.

 

niezbyt duża blaszka:

3 jajka "L"

3/4 szklanki cukru

3 łyżki majonezu

3/4 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej

1/4 szklanki gorzkiego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

300-400g śliwek

1 łyżeczka cynamonu

Śliwki kroimy na pół, wyciągamy pestki, zasypujemy cynamonem.

Do miski wbijamy białka. Ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier dalej ubijając. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka oraz majonez dalej ubijając.

Na końcu wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko delikatnie łyżką do połączenia składników.

Gładkie ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy śliwki skórką do dołu.

Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 50 minut do tzw. suchego patyczka.

Po ostudzeniu ciasto możemy posypać cukrem pudrem.