Babeczki owsiane - trzy cytryny

Babeczki - trzy cytryny.

Bo i do zrobienia ich, użyłam takiej ilości cytrusów.

21 babeczek 

1 sztuka: 167kcal, białko:4g, węglowodany:23g, tłuszcz:7g 

ciasto: 

płatki owsiane, 140g

mąka żytnia razowa, 130g 

proszek do pieczenia (bez pszenicy), 1 łyżeczka

soda, 1 łyżeczka 

sól, szczypta

cukier brązowy, 70g 

rodzynki, 30g

jajko, 1 sztuka 

białko jajka, 1 sztuka (żółtko dodajemy do masy serowej)

olej rzepakowy, 100g 

jogurt naturalny, 240g

masa serowa: 

ser twarogowy sernikowy mielony, 300g

sok z cytryny, 1.5 sztuki 

żółtko jajka, 1 sztuka

cukier brązowy, 30g 

lukier: 

sok z cytryny, 1.5 sztuki 

cukier puder, 150g 

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski. Mieszamy łyżką niezbyt mocno. Przekładamy połowę ciasta do foremek na babeczki. 

Składniki na masę serową miksujemy. Będzie dość płynna. Zalewamy nią tę część ciasta, która jest już w foremkach.

Na wierz masy serowej dodajemy resztę ciasta. 

Pieczemy w nagrzanym do 180st.C. piekarniku ok. 20 minut.

Lukier szykujemy poprzez dokładne wymieszane cukru pudru z sokiem.

Gotowym lukrem polewamy ostudzone babeczki.