Kotlety pieczarkowe

Pyszne kotleciki z bloga Quchnia-Wege.

PS. Nie dodałam panierki. Akurat nie miałam nic bez-pszennego w domu.

PS2. Nie dodałam jajka. Kotleciki i tak dobrze się sklejają, a pewnie z dodatkiem jajka rozwalałyby mi się na patelni, bo masa byłaby zbyt płynna.

PS3. Przepis pochodzi stąd: KLIK

10 kotletów

300g pieczarek

3/4 szklanki płatków owsianych

szklanka bulionu warzywnego

mała cebula

2 łyżki ziaren słonecznika

sól, pieprz

olej rzepakowy

Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Lekko osól. Uduś na patelni, aż całkowicie rozmiękną.

Zagotuj bulion. Wsyp płatki owsiane i gotuj tak długo aż całe nasiąkną płynem i mocno rozmiękną.

Cebulę drobno posiekaj. Zeszklij na odrobinie oleju.

Pieczarki, płatki, cebulę przełóż do miski. Dopraw solą i pieprzem. Dosyp słonecznik. Wymieszaj. Uformuj kotleciki. Smaż na złoto z obydwu stron na niewielkiej ilości oleju.