Gotowany na parze pstrąg z "frytkami" z białej rzodkwi

Dzisiaj proponuję Wam coś lekkiego na lunch czy obiad.

Myślę, że idealnie nada się na okres poświateczny, gdy przejedzone brzuchy będą "wołały" o coś lekkiego do zjedzenia :)

1 porcja:

1 świeży pstrąg

łyżka oleju rzepakowego

sól morska

świeżo zmielony pieprz

rozmaryn

kolendra

1/4 białej rzodkwi

ulubiona przyprawa

Rzodkiew obieramy, kroimy w słupki.

Szykujemy marynatę.

Olej rzepakowy rozcieramy z solą. Dodajemy rozmaryn, kolendrę i pieprz. Mieszamy.

Pstrąga nacinamy delikatnie w poprzek w kilku miejscach, po obu stronach brzucha.

Nacieramy marynatą wnętrze i wierzch ryby, tak aby powchodziła ona też w zrobione nacięcia.

Odstawiamy rybę min. na godzinę do lodówki.

Gdy ryba będzie już zamarynowana, kładziemy ja do garnka/urządzenia do gotowania na parze i gotujemy ja ok. 25 minut.

Na 10 minut przed końcem, dokładamy rzodkiew, tak aby i ona lekko się poddusiła.

Przed podaniem rybę i "frytki" posypujemy delikatnie sola morską. Rzodkiew możemy też dosmaczyć ulubioną przyprawą. Ja użyłam mielonej papryki.