Kotleciki jęczmienne czosnkowe

Świetny zamiennik tradycyjnych mielonych.

O dość mocnym posmaku czosnku.

10 sztuk

1/2 szklanki kaszy jęczmiennej

1 jajko

4-5 ząbków czosnku

5 czubatych łyżek bułki tartej nie-pszennej

sól, pieprz

dodatkowo:

olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia

Kaszę jęczmienną zalewamy 1.5 szklanki wody. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza chłonie całą wodę i będzie miękka. Studzimy.

Do kaszy wbijamy jajko, dodajemy bułkę tarta oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wszystko wyrabiamy na jednolita masę. Formujemy kotlety.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu. Kotlety smażymy z obydwu stron na złoty kolor.