ALERGIA NA PSZENICĘ TO NIE TO SAMO CO DIETA BEZGLUT. wyjaśniam I JESZCZE O CO CHODZI Z TYM ORKISZEM

5 lis 2015

Maślane ciasteczka orkiszowe (bez jajek)

Proste w przygotowaniu ciasteczka.

PS. Tak, orkisz to pszenica. Jednak to ziarno nie uczula każdego alergika (np. mnie) jak tradycyjna modyfikowana pszenica. 



100g zimnego pokrojonego masła
1/2 szklanki ksylitolu / cukru
1  łyżka oleju
1 i 3/4 szklanki mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez pszenicy)
szczypta soli
dodatkowo: można dodać kilka kropel ulubionego aromatu do ciast

Wszystkie składniki zagniatamy. Gotowe ciasto chłodzimy w lodówce ok. 30 minut

Po schłodzeniu formujemy ciasteczka, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 200st.C.

Po upieczeniu koniecznie studzimy, ponieważ gorące ciasteczka łatwo się rozpadają.


3 komentarze:

  1. uwielbiam domowe ciasteczka;zawsze są zdrowsze niż te ze sklepu...zapraszam na ciasteczka ze słonecznikiem;
    pozdrawiamhttp://gotujenacodzien.blogspot.com/2015/10/owsiane-ciasteczka-ze-sonecznikiem.html

    OdpowiedzUsuń
  2. też czytałam, że gluten w orkiszu jest łatwiej przyswajalny niż ten z zwykłej pszenicy :) a ciasteczka wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś.