Waniliowy sernik z owocami (kiwi, kaki, cytryna)

Prosty sernik, bez spodu.

Ciekawego smaku nadają mu użyte owoce.

masa serowa:

1kg twarogu sernikowego zmielonego

120g cukru pudru trzcinowego

2 żółtka

5 łyżek mleka w proszku

25g cukru waniliowego

3 łyżki oleju kokosowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (nie pszennego)

dodatkowo:

1 kiwi

1 kaki

1/2 cytryny

cukier puder trzcinowy - do posypania

Składniki na masę serową dokładnie miksujemy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną pergaminem do pieczenia.

Kaki i kiwi obieramy, kroimy w półksiężyce. Cytrynę obieramy ze skórki, kroimy w jak najmniejsze kawałeczki. Przyszykowane owoce układamy na masie serowej.

Sernik pieczemy w nagrzanym do 200st.C piekarniku ok. 40-50 minut. 

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Uwaga: wielkość blaszki to tak mniej więcej 20x20cm