Babka: cukinia, orzechy, cytryna, kakao.

Hmmmm, w sumie ciężko napisać jaka to babka, bo może być z...

...cukinią,

...orzechami,

...kakao,

...lukrem cytrynowym.

Jedno jest pewne - pycha, pycha, pycha...

A do tego samo zdrowie - to jest dorzucone gratis.

 



mąka orkiszowa, 1.5 szklanki 

masło, 150g 

orzechy włoskie, 100g 

cukinia, 250g 

kakao, 4 czubate łyżki 

cukier trzcinowy nierafinowany, 3/4 szklanki 

woda, 1/2 szklanki 

3 jajka 

proszek do pieczenia (bez pszenicy), łyżeczka 

Opcjonalnie: polewa - wymieszać ze sobą 10 łyżeczek cukru pudru i 5 łyżeczek soku z cytryny 

Masło rozpuścić w garnku. Dodać cukier, kakao i wodę.

Mieszać na wolnym ogniu, aż powstanie gładki płyn. Ostudzić. Dodać żółtka jajek. Wymieszać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wszytko zmiksować na jednolitą masę. 

Białka ubić na sztywno, dodawać partiami do ciasta. Delikatnie mieszać. Na końcu dodać starkowaną na dużych oczkach cukinię oraz posiekane orzechy włoskie. 

Ciasto przelać do formy i piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180-200st.C ok. godziny. 

Przestudzić, wyjąć z formy. Polać lukrem Udekorować połówkami orzechów.