14 sty 2018

Ciasto mocno kakaowe / czekoladowe (na mące żytniej)

Ciasto to piekę w pracy dla dzieciaków z przedszkoli i szkół. Jest to jeden z "deserowych hitów". Jednak tam jest ono w wersji pszenicznej.

Ciasto, na które podaję przepis ma lekko zmienione proporcje, tak by można je było upiec w wersji żytniej.

Jest ono o smaku mocno czekoladowym, pomimo tego, że w samym cieście czekolady brak. W poniższej wersji wykorzystałam czekoladę do polewy. Spokojnie jednak można się bez niej obyć, posypując wypiek np. cukrem pudrem. I tak będzie pysznie...



"Księga owoców leśnych" oraz "Zioła z polskich łąk" Zbigniew T. Nowak


 Jakiś czas temu dostałam od Wydawnictwa AA s.c. dwie książki Zbigniewa T. Nowaka "Księga owoców leśnych. Leki z polskich lasów" i "Zioła z polskich łąk".

Recenzentką dobrą nie jestem, barwnie też jakoś pisać nie umiem. Napiszę tylko, że obydwie książki mi się spodobały. Trafiły w mój gust jeśli chodzi o kwestię wizualną, czyli twarda okładka, bogate w zdjęcia, nie jest "napaćkane" tekstem (jak to nieraz bywa w poradnikach itp.). 
Obydwie książki są do siebie podobne, jeśli chodzi o wygląd, rozkład tekstu. Zawierają sporo informacji na temat podanych roślin. Jest także sporo przepisów.
Niestety przepisy te wypróbuję dopiero po zimie, gdy zaczną pojawiać się pierwsze zioła.

Oprócz przepisów na różne "leki" oraz potrawy, które spożywamy, w powyższych poradnikach możemy znaleźć receptury na różne kosmetyki (maści, kremy albo nawet kompresy ze stokrotek rozjaśniające piegi :)

Moim zdaniem książki są warte uwagi jeśli interesujemy się wykorzystaniem dobrodziejstw natury w domowej kuchni czy apteczce.

 Poniżej kilka fotek, jak książki wyglądają z zewnątrz oraz wewnątrz.


 


 Z


11 gru 2017

Pierniki z mąki kukurydzianej (bezglutenowe)

Święta tuż, tuż...
Jak wcześniej, tak i teraz podczas Bożego Narodzenia nie może zabraknąć pierniczków.
W tym roku upiekłam je z mąki kukurydzianej.




22 paź 2017

Batony musli

Idealne na przekąskę, którą można zabrać ze sobą.
Najlepsze na 2-3 dzień, gdy zaczynają mięknąć (najlepiej odstawić je pod przykryciem lub zamknąć szczelnie w puszce).



6 lip 2017

Ciasteczka z truskawką (na mące żytniej i ziemniaczanej)

Oj,wieki mnie tutaj nie było.
Nie raz planowałam powrót, ale jakoś tak wychodziło... obowiązki, zmęczenie, gorsze samopoczucie... 
Udało mi się jednak ostatnio upiec ciasteczka, nawet je sfotografować i spisać sobie przepis (no i najważniejsze - nie zgubić ani nie zapomnieć - jak to już kilka razy bywało w ostatnim czasie, gdy chciałam coś wrzucić na blog).

Mam dla Was proste ciasteczka w nietypowej formie. Ciasteczka z mąki żytniej z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Dzięki temu w smaku są delikatne.
Ciasto może nie jest tak elastyczne jak pszenne, bardziej ma tendencje do rwania. Jednak na spokojnie można te ciastka zrobić. Ważne jedynie by sklejać je suchymi palcami. W trakcie układania truskawki palce miałam mokre od soku. Warto wtedy przetrzeć je do sucha lub obsypać mąką. Ciasto nie będzie się lepiło wtedy do rąk.

Polecam te ciastka dopóki jest jeszcze sezon na truskawki. Poza sezonem można użyć innych owoców.
Moim dzieciakom bardzo przypadły do gustu, a i ja mogę śmiało stwierdzić, że są pyszne :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...