6 lip 2017

Ciasteczka z truskawką (na mące żytniej i ziemniaczanej)

Oj,wieki mnie tutaj nie było.
Nie raz planowałam powrót, ale jakoś tak wychodziło... obowiązki, zmęczenie, gorsze samopoczucie... 
Udało mi się jednak ostatnio upiec ciasteczka, nawet je sfotografować i spisać sobie przepis (no i najważniejsze - nie zgubić ani nie zapomnieć - jak to już kilka razy bywało w ostatnim czasie, gdy chciałam coś wrzucić na blog).

Mam dla Was proste ciasteczka w nietypowej formie. Ciasteczka z mąki żytniej z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Dzięki temu w smaku są delikatne.
Ciasto może nie jest tak elastyczne jak pszenne, bardziej ma tendencje do rwania. Jednak na spokojnie można te ciastka zrobić. Ważne jedynie by sklejać je suchymi palcami. W trakcie układania truskawki palce miałam mokre od soku. Warto wtedy przetrzeć je do sucha lub obsypać mąką. Ciasto nie będzie się lepiło wtedy do rąk.

Polecam te ciastka dopóki jest jeszcze sezon na truskawki. Poza sezonem można użyć innych owoców.
Moim dzieciakom bardzo przypadły do gustu, a i ja mogę śmiało stwierdzić, że są pyszne :)



19 lut 2017

Ciasto drożdżowe z jabłkami (bezglutenowe, mąka ziemniaczana)

To taki mój eksperyment.
Nie byłam pewna, praktycznie byłam przekonana, że nic nie wyrośnie i wyjdzie zakalec.
Ku mojemu zdziwieniu drożdże zadziałały nawet przy mące ziemniaczanej.

Ciasto nie jest do końca jak typowe drożdżowe. 
Z jednej strony jest puszyste, z drugiej jakby sypkie.

Przetestowałam ten wypiek na mojej rodzince, niepewna wyniku (w końcu jak wspomniałam, nie wyszło do końca typowe drożdżowe). Zgodnie stwierdzili, że smaczne. Mi też smakowało. Wstawiam więc przepis.




18 lut 2017

Drożdżowe róże z jabłek (żytnie)

Cześć!
Dawno już tutaj nic nie publikowałam.
Dlatego chcę za to przeprosić Was kwiatami.
Dokładniej różami.
I to takimi nie całkiem zwyczajnymi.

Mam nadzieję, że przeprosiny zostaną przyjęte ;)



18 sie 2016

Torcik z masą kajmakową (z mąki ziemniaczanej, bez glutenu, bez jajek)

Dość oryginalny torcik, powstały "z niczego", czyli z tego co było pod ręką i bez tego czego akurat zabrakło - czyli bez jajek i "zwykłej" mąki (czyt. nie pszennej mąki jak chociażby żytnia czy kukurydziana). Niezbyt wierzyłam, że uda się upiec ciasto zrobione całkowicie z mąki ziemniaczanej, jednak wyszedł z tego dość smaczny twór :)


13 lip 2016

Różowy tort bezglutenowy na 12 urodziny Tamarki (biszkopt kukurydziany, duża blacha)

W tym roku mojej starszej córce Tamarze urodziny wypadły podczas pobytu na obozie harcerskim. Pomyślałam więc, że fajną niespodzianką były by odwiedziny odwiedziny biwakowiczów połączone ze świętowaniem 12. urodzin Tamary. Jak pomyślałam, tak i zrobiłam. Upiekłam tort i razem z resztą rodzinki udaliśmy się do Morynia (mieliśmy do przejechania ok. 100km). Tort, pomimo upału, przetrwał. Jedynie marcepanowe motylki lekko zaczynały "płynąć".

Skautki podczas obozu miały zakaz spożywania słodyczy, na widok tortu zaświeciły Im się oczy :) Pomimo tego, że tort był duży (przewidziałam dokładki), zniknął w mgnieniu oka. Z czego oczywiście się cieszę :) 
Dołożyć do tego minę Tamary na nasz widok - bezcenne :)

PS. Żeby nie było, że samowolkę zrobiłam i nielegalnie cukrem faszerowałam dziewczyny - wszystko wcześniej ustaliłam z Akelą Olą :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...