18 gru 2013

Gotowany na parze pstrąg z "frytkami" z białej rzodkwi

Dzisiaj proponuję Wam coś lekkiego na lunch czy obiad.
Myślę, że idealnie nada się na okres poświateczny, gdy przejedzone brzuchy będą "wołały" o coś lekkiego do zjedzenia :)



1 porcja:
1 świeży pstrąg
łyżka oleju rzepakowego
sól morska
świeżo zmielony pieprz
rozmaryn
kolendra
1/4 białej rzodkwi
ulubiona przyprawa

Rzodkiew obieramy, kroimy w słupki.
Szykujemy marynatę.
Olej rzepakowy rozcieramy z solą. Dodajemy rozmaryn, kolendrę i pieprz. Mieszamy.
Pstrąga nacinamy delikatnie w poprzek w kilku miejscach, po obu stronach brzucha.
Nacieramy marynatą wnętrze i wierzch ryby, tak aby powchodziła ona też w zrobione nacięcia.
Odstawiamy rybę min. na godzinę do lodówki.
Gdy ryba będzie już zamarynowana, kładziemy ja do garnka/urządzenia do gotowania na parze i gotujemy ja ok. 25 minut.
Na 10 minut przed końcem, dokładamy rzodkiew, tak aby i ona lekko się poddusiła.
Przed podaniem rybę i "frytki" posypujemy delikatnie sola morską. Rzodkiew możemy też dosmaczyć ulubioną przyprawą. Ja użyłam mielonej papryki.


2 komentarze:

  1. Ostatnio kupuje pstrąga non stop i tylko na parze albo w folii ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale smaku mi narobiłaś :) Muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że do mnie zajrzałeś.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...