Krem brokułowy z mlekiem kokosowym

Przepis pochodzi z książki "Karolina na detoksie".

2 porcje

1 brokuł

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka czarnuszki

spora szczypta gałki muszkatołowej

1 łyżeczka curry

łyżka oleju z lnianki (olej rydzowy) lub olej lniany

sok z 1/2 cytryny + otarta skórka

mała puszka mleka kokosowego

świeży imbir o długości kciuka

sól morska lub himalajska

pieprz

Różyczki brokuła zapiekamy z olejem kokosowym, curry i czarnuszką około 15-20 minut w temperaturze 200st.C.

Przekładamy do garnka dodając gałkę muszkatołową, dolewamy wodę i gotujemy do miękkości.

Dodajemy mleko kokosowe. Miksujemy na gładki krem, pod koniec dodając sok i skórkę z cytryny, imbir i olej. Przyprawiamy solą i pieprzem.