Bułki orkiszowo-żytnie

 Prosty przepis na bułki drożdżowe.

Kakaowe ciasto ze śliwkami na majonezie (mąka żytnia pełnoziarnista)

Coś szybkiego, nieskomplikowanego a smacznego.

Naprawdę smacznego.

Do ciasta można użyć innych owoców sezonowych. Można wtedy pominąć dodatek cynamonu.

 

Kopytka z groszkiem zielonym

Mała odmiana od zwykłych kopytek.

Groszek może być dowolny, tzn. z puszki, mrożony czy świeży. Tego z puszki nie musimy gotować, inny najlepiej ugotować do miękkości.

Proste muffiny dwukolorowe (mąka żytnia i kukurydziana)

Babeczki w stylu ciasta zebra. Z kakao i napojem gazowanym (wodą, oranżadą itp.).

Podany przepis jest "bazą". Poprzez dodanie do niego olejków czy napojów gazowanych o różnych smakach, za każdym razem możemy mieć "inne" muffiny.

Ja zrobiłam wersję pomarańczowo-kakaową. Użyłam do ciasta napoju pomarańczowego, a do białej części dodałam kilka kropel olejku pomarańczowego.

Babeczki wyszły wilgotne i mięciutkie. Pyszne. Rozeszły się w kilka chwil.

Ciasto mocno miodowe z kokosową posypką (na mące żytniej)

Na necie przepisów na ciasto z miodem multum. Jednak 99% z nich to przepisy gdzie miód jest tylko dodatkiem (2-3 łyżki) do cukru, a ja chciałam takie ciasto gdzie ten miód zastąpi cukier.

Nie znalazłam nic, co by mi pasowało, więc sama pokombinowałam.

I jest... Mocno miodowe ciasto, bardzo puszyste. Z delikatnym posmakiem kokosu.

Dodatkową zaletą tego ciasta jest to, że szykuje się je błyskawicznie.

Ciasto mocno kakaowe / czekoladowe (na mące żytniej)

Ciasto to piekę w pracy dla dzieciaków z przedszkoli i szkół. Jest to jeden z "deserowych hitów". Jednak tam jest ono w wersji pszenicznej.

Ciasto, na które podaję przepis ma lekko zmienione proporcje, tak by można je było upiec w wersji żytniej.

Jest ono o smaku mocno czekoladowym, pomimo tego, że w samym cieście czekolady brak. W poniższej wersji wykorzystałam czekoladę do polewy. Spokojnie jednak można się bez niej obyć, posypując wypiek np. cukrem pudrem. I tak będzie pysznie...

Ciasteczka z truskawką (na mące żytniej i ziemniaczanej)

Oj,wieki mnie tutaj nie było.

Nie raz planowałam powrót, ale jakoś tak wychodziło... obowiązki, zmęczenie, gorsze samopoczucie... 

Udało mi się jednak ostatnio upiec ciasteczka, nawet je sfotografować i spisać sobie przepis (no i najważniejsze - nie zgubić ani nie zapomnieć - jak to już kilka razy bywało w ostatnim czasie, gdy chciałam coś wrzucić na blog).

Mam dla Was proste ciasteczka w nietypowej formie. Ciasteczka z mąki żytniej z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Dzięki temu w smaku są delikatne.

Ciasto może nie jest tak elastyczne jak pszenne, bardziej ma tendencje do rwania. Jednak na spokojnie można te ciastka zrobić. Ważne jedynie by sklejać je suchymi palcami. W trakcie układania truskawki palce miałam mokre od soku. Warto wtedy przetrzeć je do sucha lub obsypać mąką. Ciasto nie będzie się lepiło wtedy do rąk.

Polecam te ciastka dopóki jest jeszcze sezon na truskawki. Poza sezonem można użyć innych owoców.

Moim dzieciakom bardzo przypadły do gustu, a i ja mogę śmiało stwierdzić, że są pyszne :)

Drożdżowe róże z jabłek (żytnie)

Cześć!

Dawno już tutaj nic nie publikowałam.

Dlatego chcę za to przeprosić Was kwiatami.

Dokładniej różami.

I to takimi nie całkiem zwyczajnymi.

Mam nadzieję, że przeprosiny zostaną przyjęte ;)

Makowiec z bezą, na kruchym spodzie (mąka żytnia)

Święta już dawno za pasem, a ja wyskakuję dopiero z makowcem ;) leniwcem blogowym od jakiegoś czasu jestem strasznym, przez co ten przepis nie jest jeszcze ostatnim z okresu Bożego Narodzenia. Mam jednak nadzieję, że do Wielkanocy się wyrobię ;)

 

Ciasto w stylu Milky Way (żytnie)

Bardzo smaczne ciasto, którego masa przypomina w smaku batonik Milky Way. Dla łasuchów tych małych, jak i tych dużych.

 

Żytni tort "ogródek"

Tort-ogródek postał kilka dni temu na ósme urodziny moich dzieciaków. Lena dostała swoją wersję w kwiatami, Igor - z żelkowymi robakami. Obydwoje byli bardzo zadowoleni.

Odnośnie kwiatków. Wiem, że są pszenne. Jednak tort nie był dla mnie, Lena nie musi unikać pszenicy. To tylko ozdoba, można użyć innych dekoracji bezpszennych.

Miruna w cieście żytnim

Troszkę odmiany od zwykłych panierowanych filetów rybnych.

Chleb żytnio-ryżowy (na drożdżach)

Dawno już nie piekłam chleba.

Co więcej "zamordowałam" zakwas, zwyczajnie o nic zapomniałam.

Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam chleb na drożdżach.

Chleb bardziej z tych "suchych" przez dodatek mąki ryżowej. Nie rośnie zbyt mocno.

Jednak mi smakuje i pasuje w takiej formie.

Buraczki z jabłkiem

Buraczki nie należą do moich ulubionych warzyw. Zazwyczaj omijam je szerokim łukiem (wyjątkiem jest barszcz i zupa buraczkowa KLIK). Ostatnio jednak miałam okazję spróbować buraczki z dodatkiem jabłka, posmakowały mi. Do tego, zbiegiem okoliczności, na Przyślij Przepis akurat dodano przepis na tak zrobione buraki. Postanowiłam wypróbować ten przepis KLIK, przypadł mi on do gustu. Polecam go również Wam.

Oponki serowe pieczone (żytnie)

Odtłuszczona wersja tradycyjnych oponek.

Smak, z  powodu braku smażenia, bardziej zbliżony do bułeczek. Jednak jest to dobra opcja dla tych, którzy nie przepadają za smażonymi słodkościami.

Ciasteczka dwukolorowe żytnie

Przepis podpatrzyłam TUTAJ.

Pomysł na takie dwukolorowe ciastka tak prosty, że aż sama na niego nie wpadłam ;)

Babeczki cynamonowo-imbirowe (owsiano-żytnie)

Dziecku zachciało się babek, tak więc i są.

Kakaowe babeczki o korzennym smaku.

Dobre na co dzień i na Bożonarodzeniowe Święta.

Ciasteczka cynamonowe żytnie

Proste i szybkie w wykonaniu ciasteczka.

A do tego smaczne.

A jeszcze gdy w robieniu ich pomagają dzieciaki, to super zabawa.

Gulasz na jesienną porę

Przepis dość stary. Pochodzi z mojego wcześniejszego bloga.

Biszkopt z masą budyniową i malinami (spód kukurydziano-żytni)

Typowo letnie ciasto z lekkim kremem, owocami i galaretką.

Biszkopt z masą budyniową i malinami

Biszkopt z masą budyniową i malinami