Mech leśny, ciasto ze szpinakiem (bez glutenu)

Ciasto Mech leśny zawsze wydawało mi się skomplikowane - patrząc na zdjęcia. Jednak nic bardziej mylnego. Przekonałam się o tym oglądając dzisiaj program "Ewa gotuje".

Postanowiłam zrobić własną wersję tego ciasta z mąki ryżowej.

Efekty możecie zobaczyć poniżej.

Chleb żytnio-ryżowy (na drożdżach)

Dawno już nie piekłam chleba.

Co więcej "zamordowałam" zakwas, zwyczajnie o nic zapomniałam.

Dlatego dzisiaj przedstawiam Wam chleb na drożdżach.

Chleb bardziej z tych "suchych" przez dodatek mąki ryżowej. Nie rośnie zbyt mocno.

Jednak mi smakuje i pasuje w takiej formie.

Ciastka twarogowo-ryżowe (bez jajek, bez glutenu)

Ciasteczka powstały z potrzeby zagospodarowania twarogu, któremu kończył się termin ważności. Nie wiedziałam co z tego wyjdzie. Okazało się, że powstały dość smaczne ciasteczka. Do tego niezbyt pracochłonne i czasochłonne. Stworzenie ich wraz z pieczeniem zajęło mi pół godziny.