Ryba po grecku

Taka ryba jest dobra nie tylko na Święta Bożego Narodzenia, ale też na różne rodzinne imprezy czy domówki w gronie znajomych.

 

Ciasto w stylu Milky Way (żytnie)

Bardzo smaczne ciasto, którego masa przypomina w smaku batonik Milky Way. Dla łasuchów tych małych, jak i tych dużych.

 

Mech leśny, ciasto ze szpinakiem (bez glutenu)

Ciasto Mech leśny zawsze wydawało mi się skomplikowane - patrząc na zdjęcia. Jednak nic bardziej mylnego. Przekonałam się o tym oglądając dzisiaj program "Ewa gotuje".

Postanowiłam zrobić własną wersję tego ciasta z mąki ryżowej.

Efekty możecie zobaczyć poniżej.

Sernik z masłem orzechowym

Pyszny, wilgotny sernik.
Bez spodu, tak lubię najbardziej.
I tak jak lubię, prosty, szybki w przyszykowaniu :)

Sałatka ryżowa z ananasem i szynką drobiową

Taką sałatkę często robiłam mieszkając jeszcze z rodzicami.

Przez ostatnie lata jakoś o niej jednak zapomniałam. Do czasu gdy na jednym z blogów znajoma nie wstawiła podobnej (chociaż innej) sałatki. Przypomniałam sobie o niej... Kiedy w końcu zaopatrzyłam się we wszystkie składniki od razu wzięłam się za szykowanie...

Pleśniak na mące kukurydzianej

Czarnej porzeczki zbytnio nie lubię. Uwielbiam za to kompoty z niej, a także pleśniaka z dżemem z tego owocu. 

Szukałam kilka dni temu w swoich zapasach dżemu śliwkowego - nie znalazłam. Za to omyłkowo otworzyłam 2 słoiki dżemu z czarnej porzeczki. Nic nie może się zmarnować, dlatego na weekend upiekłam pleśniaka.

Na zdjęciach warstwa dżemu jest dość duża, właśnie dlatego, że owoców było więcej. W przepisie zazwyczaj proponuję jeden słoiczek i tyle zwykle używam do tego ciasta.

Dla mnie połączenie kwaśności czarnej porzeczki ze słodką "pleśnią" to połączenie idealne :)

Placek z wiśniami (bez glutenu, bez tłuszczu, bez jajek, bez nabiału, wegańskie)

Ciasto-eksperyment ;) wyszło.

Jeśli nie przeszkadza Ci lekko wytrawny posmak kukurydziany i gryczany - polecam zrobić. Słodki smak przeplata się z nutką goryczki (od użytych zbóż) i lekkiej kwaskowości (od wiśni). Kilka smaków w jednym kęsie :) 

Ciasto zniknęło w kilka chwil, dzieciaki wołały o dokładkę, mąż od razu ukroił sobie ćwiartkę z całości ciasta. Wiśnie skusiły każdego.

Ciasto kukurydziane z mrożonymi jagodami i polewą z białej czekolady

Owoców do tego ciasta nawet nie trzeba rozmrażać. Sok i woda puszczona z owoców podczas pieczenia  sprawia, że ciasto nie jest tak suche, jak nieraz się zdarza przy wypiekach z maki kukurydzianej.

Pieczone gołąbki z soczewicą

Przepis na te gołąbki podejrzałam TUTAJ. 

Polecam, są bardzo smaczne.

Pieczarki z jajkiem gotowane na parze

W sumie to nawet żaden przepis, jednak pomysł fajny i ciekawie wygląda na talerzu :)

Dobre jako dodatek do obiadu. Może też być świetną przystawką podczas spotkań ze znajomymi.

Sernik Isaura orkiszowy

Na Sylwestra rodzinka zażyczyła sobie sernik. Dobrze się złożyło, bo kilka dni wcześniej w kalendarzu kuchennym (takim z wydzieranymi kartkami) znalazłam przepis na ciasto Isaurę.

Jadłam je bardzo dawno temu, nigdy jeszcze nie robiłam, dlatego postanowiłam je upiec. 

Ciasto zniknęło w oka mgnieniu :) Dzieciaki na wspomnienie słodkości, do tej pory się oblizują :) Dlatego Isaura na stałe zagości u nas w domu.

Z jedną uwagą - od czasu do czasu. Ciasto zawiera sporo cukru i tłuszczu (pomimo tego, że i tak je odchudziłam), więc moim zdaniem nie wskazane jest jako częsta słodka przekąska ;)

Ciastka jaglane cytrynowe (wegańskie, bezglutenowe)

Ciastka z kaszy jaglanej. 

Najlepsze tego samego dnia po upieczeniu :)

Sałatka z pora z jajkiem

Przepis na tę sałatkę zobaczyłam na blogu Wypisz-Wymaluj KLIK.

Postanowiłam ją przyszykować jako dodatek do niedzielnego obiadu.

Zmniejszyłam proporcje o połowę i troszkę zmieniłam proporcje niektórych składników.

Sałatka wyszła smaczna, na pewno warta powtórzenia.

Brownie owsiane

Przepis na to brownie podejrzałam u Ewy Wachowicz, gdy gotowała w programie "Ewa gotuje". Oczywiście tamto brownie było z tradycyjnej mąki, ja użyłam owsianej. 

Wyszło pyszne.

Przekładane ciasto kawowo-kokosowe (owsiano-kukurydziane)

Nie pijam kawy, nie lubię.

Jednak uwielbiam ciasta z dodatkiem kawy...

Róże karnawałowe (mąka żytnia)

Zamiast tradycyjnych faworków, na tłusty czwartek można upiec takie róże.

Tawa tawas (mąka żytnia)

Te ciastka przypadkiem gdzieś mi się rzuciły w oczy.

Poszukałam trochę i znalazłam je na blogu Kuchni Ireny i Andrzeja KLIK.

Jest to boliwijska potrawa, na blogu polecana jako słodki obiad.

Jednak dla mnie ewidentnie kojarza mi się ze specjałami, które podajemy podczas tłustego czwartku (faworki, róże karnawałowe itp.). Myślę, że będa idealnie pasować do innych wypieków z tego dnia :)

Tort zimowy (żytni)

Tort w aromatach zimowo-światecznych.

Muffinki serowo-piernikowe z jabłkiem (mąka gryczana, bez glutenu)

Zostało mi trochę masy serowej do naleśników,

postanowiłam więc ja użyć do babeczek.

Ciasto piernikowe jest trochę oszukane ;)

Nie zawiera miodu.

Jednak w smaku nie odbiega wiele od typowego piernika.

Śledź w śmietanie

Święta tuż, tuż.

U mnie nigdy nie może zabraknąć śledzi na stole.

Czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc :)

W tym roku planuję tradycyjne śledziki w occie KLIK, a także dwie sałatki.

Natomiast poniżej przedstawiam Wam jeden z najbardziej znanych sposobów przyrządzania tej ryby - śledź w śmietanie.