Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie, słonecznikowy

Przepis na zakwas KLIK

Czarna fasolka w smakach meksykańskich

Kuchnia meksykańska odzwierciedla przyrodę, kulturę i ludność Meksyku. Łączy w sobie tradycje tubylczych Indian i wpływy hiszpańskich konkwistadorów. Opiera się głównie na kukurydzy i roślinach strączkowych, a także różnych odmianach papryki i chili. 

Meksykańska kuchnia łączy wpływy Starego i Nowego Świata. Wiele popularnych składników potraw, takich jak pomidory, ostra papryka, mięso indycze, wanilia, czekolada i kukurydza, znano tu jeszcze w czasach prekolumbijskich, inne zaś, jak nabiał, wołowina, mięso kurcząt, pszenica, cebula i czosnek, przywieźli z sobą Hiszpanie i Francuzi. Potrawy oryginalnej kuchni meksykańskiej są dość pikantne i aromatyczne, głównie dzięki dodatkowi - przyprawy chili. Dlatego osoby, które wolą łagodniejsze jedzenie, powinny zamawiać potrawy sin chile, czyli bez chili.

(źródło: http://portal.abczdrowie.pl/kuchnia-meksykanska)

Poniżej przedstawiam przepis na prostą fasolkę w sosie.

Można ją podawać z ryżem bądź ziemniakami.

Chleb wielozbożowy fasolowy (na zakwasie)

Praktycznie cały chleb powstał dzięki uprzejmości BadaPak (KLIK)

Polecam ten sklep internetowy, ponieważ można go okreslić znanymi nam wszystkim słowami:

"dobra jakość za rozsądną cenę".

Kupowałam już w nim, przed rozpoczęciem testów,

więc to na pewno nie żadna ściema ;)

Podobają mi się i towary i obsługa.

Tak więc nie mam żadnych zastrzeżeń co do BadaPak.

Jeśli chodzi o chleb: jest to kopalnia wartości odżywczych. 3 zboża. Amarantus. Czarna fasola.

Zakwas.

Czego chcieć więcej?

Chipsy z jabłka

 

Chrupiąca ciecierzyca

Jeśli jesteś fanem podgryzania.

Uwielbiasz chipsy.

I inne chrupiące przegryzki.

To proponuję Ci zdrowszą alternatywę.

Pieczona ciecierzyca.

Przyprawiasz jak masz ochotę i jak lubisz.

Mało szykowania, tyle co przyprawić i wstawić do piekarnika.

Wyciągasz po 30-40 minutach i możesz...

...chrupać...

...chrupać...

...chrupać...