"Ciasto" z kaszy gryczanej z malinami (bezglutenowe, bez mąki, bez białego cukru)

Została mi kasza gryczana z obiadu. Chciałam ja jakoś wykorzystać, jednak w trochę inny sposób niż zazwyczaj. Dlatego powstał ten kakaowy deser.

Ps. Kasza gryczana jest lekko wyczuwalna. Do tego nie jest to "ciasto" jakoś bardzo mocno słodkie. Dlatego aby bardziej zniwelować posmak kaszy, możesz dodać więcej kakao i malin. Dosłodzić też możesz więcej.

 

Naleśniki jęczmienne z twarogiem i truskawkami

Pyszne, owocowe naleśniki.

Babeczki kakaowe gryczane

Do kawki, do herbaty...

Koktajl jarmuż-jagody

Samo zdrowie.

Bułki orkiszowe

Jak już nieraz pisałam, orkisz to rodzaj pszenicy, który mogę spożywać KLIK.

Ponieważ nie jestem zbyt biegła jeśli chodzi o wypieki drożdżowe inne niż pszenne - zazwyczaj zaliczam porażki (chociaż nie zawsze) - postanowiłam upiec proste drożdżowe bułeczki.

Posiłkowałam się tym przepisem KLIK.

Niewiele się różnią od zwykłych bułek, prócz ciemniejszego koloru. Mąż wykłócał się ze mną, gdy podałam je razem ze zwykłymi kupnymi bułkami dla reszty rodzinki, że na pewno są ze sklepu ;) to w sumie dobrze, ponieważ wtedy rodzinka chętniej je takie domowe "inne" wypieki.

Chałka gryczana

Co do chałki gryczanej miałam obawy, czy wyjdzie.

Wyszła. Jednak tak jak myślałam, nie jest tak puszysta i wyrośnięta, jak tradycyjne wypieki glutenowe (pszenne).

Chałka jest mniejsza i cięższa od zwykłej. 

Jednak jest smaczna - zwłaszcza jeśli lubisz lekko wytrawny smak mąki gryczanej.

Chałka orkiszowa

Uwielbiam chałki. Do tego zimne mleko. Więcej nie trzeba.

Kleik ryżowy z owocami

Może niezbyt to wyszukane i kojarzy się z dietą przy problemach żołądkowych ;) jednak taki kleik może być smaczną odmianą od śniadaniowej owsianki czy kanapek.

Sałatka z granatem i łososiem

Miałam sporo granatów w domu, za to niewiele więcej w lodówce ;)

Miałam ochotę na sałatkę, w lodówce niewiele oprócz puszki łososia - okazało się, że wystarczy nie dużo, aby powstało coś pysznego.

Sałatka z tofu i orzeszkami ziemnymi

Sałatka wzorowana na przepisie z książki "Karolina na detoksie"

Koktajl wiśnie-granat

Koktajl jak koktajl. Smaczny, sycący, odżywczy :)

(Wege) Pasztet sojowy z czarnuszką i słonecznikiem

Pasztet powstał z resztek po robieniu mleka sojowego KLIK.

Można jednak użyć soi wcześniej "nie używanej" :)

Przepis napiszę od podstaw, ale spokojne możecie podmienić ziarna soi na to co zostało po zrobieniu mleka.