Ryż z jabłkami zapiekany

Wiem, że dla wielu z Was to wspomnienie z dzieciństwa.

Ja taki ryż poznałam dopiero kilka lat temu. Jednak bardzo mi posmakował.

Mój ma dodatkowo lekki posmak cytryny. Bardzo dobrze pasuje on do całego dania.

 

Surówka Coleslaw

Jest to moja wersja surówki.

Bardzo ją lubię, tak jak i inne surówki na bazie kapusty.

Kawałki kurczaka w keczupie (dość ostre)

Moja rodzinka bardzo lubi pieczonego kurczaka.

Tego w keczupie przyszykowała dzieciakom z okazji rozpoczęcia roku szkolnego.

Zajadali się nim, aż uszy się trzęsły :) do tej pory go wspominają, więc pewnie nie jeden raz zagoszczą na stole.

 

Sos beszamelowy na mące kukurydzianej

Jeden z moich ulubionych sosów, ponieważ oprócz tego, że jest smaczny, to dodatkowo jest dobrą bazą pod inne sosy. Można dodać do niego np. śmietanę czy musztardę by sos zyskał inny smak. Do tego dobry jest m.in. do zapiekanek.

Kapuśniak z kapusty włoskiej i papryki

Troszkę inna wersja tradycyjnej zupy.

Mielone w cebuli

Pomimo swojej prostoty, te mielone zaskakują swoim smakiem.
W moim domu zrobiły furorę. Usłyszałam od dzieciaków, że oceniają te kotlety na 1000 punktów (przy czym maksymalna ilość punktów, którą mogłam otrzymać to było 10) :)

To tylko mięso i cebula, a zajadali się nawet ci bardziej wybredni ;)

Ryba po grecku

Taka ryba jest dobra nie tylko na Święta Bożego Narodzenia, ale też na różne rodzinne imprezy czy domówki w gronie znajomych.

 

Źeberka słodko-pikantne

Nieczęsto pojawia się na moim blogu mięso.

Uznałam, że te żeberka, przepis na nie, warto tutaj umieścić.

 

Szpinak z jajkiem i majerankiem

Zachciało mi się szpinaku na obiad. Miał być dla mnie i dla dzieciaków.

Miałam go jednak zbyt mało, aby przyrządzić go klasycznie z czosnkiem. Dodałam kilka składników, dzięki czemu i zwiększyła się objętość i uzyskałam inny smak dania.

 

Gołąbki z ziemniakami (z boczkiem lub bez) w sosie pomidorowym

Po przerwie na blogu wracam z nowym przepisem.

W sumie to się śmiesznie złożyło, bo ostatnie wpisy dotyczyły przepisów na gołąbki. Ten pierwszy po przerwie również ich dotyczy :)

Gołąbki z ziemniakami. W wersji bezmięsno-mięsnej ;) 

Jak kto lubi.

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą gryczaną i warzywami (wege)

Kolejne gołąbki powstałe pod wpływem impulsu ;) 

Pomysł, tak jak w przypadku gołąbków z kaszą jęczmienną KLIK, zrodził się w nocy. Jak widać to najlepsza pora na gołąbki :)

Gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i koperkiem (wege)

Pomysł na te gołąbki przyszedł mi dość późno w nocy.

Od razu wzięłam się za ich zrobienie.

Nie byłam pewna efektu, okazało się jednak, że wyszły pyszne.

Cała rodzina - w tym dziadkowie, którzy raczej nie przepadają za eksperymentami i "udziwnieniami" - nie mogła się ich nachwalić i uwierzyć, że można gołąbki zrobić bez mięsa, z samymi warzywami.

Naleśniki jęczmienne z twarogiem i truskawkami

Pyszne, owocowe naleśniki.

Pierogi z mąki jęczmiennej z jagodami

Nie znalazłam przepisu na ciasto typowo z mąki jęczmiennej, jedynie na takie z dodatkiem mąki pszennej. 

Mi samej też nie udało się, by były to "czysto" jęczmienne pierogi, musiałam posiłkować się kilkoma dodatkami, które pomogły mi uelastycznić i wzmocnić ciasto.

Co do ciasta, nie jest ono tak delikatne (czyt. z tendencją do rwania) jak gryczane, ale nie jest aż tak plastyczne jak ze zwykłej mąki pszennej. Jednak spokojnie można z niego nalepić pierogów.

Moi "testerzy" stwierdzili, że pierogi wyszły smaczne, dlatego jeśli w swojej kuchni używacie mąki jęczmiennej, polecam spróbować takich pierogów.

Bigos z młodej kapusty z papryką (wege)

Taki bigos podałam jako warzywny dodatek podczas rodzinnego grilla. 

Początkowo sam bigos miał być z mięsem, jako obiad. Jednak rodzice szykowali grilla, zaprosili nas. Stwierdziłam więc, że za obiad wystarczy nam to co zjemy u rodziców, a taki bigosik będzie idealnym uzupełnieniem.