Dietetyczne ciasto z fasoli (bez mąki). Kakaowo-kokosowe

To ciasto powstało z potrzeby, z zachcianki na coś słodkiego będąc na diecie :)

Jest łatwe i szybkie w przyszykowaniu. Smakowało nawet moim dzieciakom, które ogólnie nie przepadają za moimi dietetycznymi pomysłami. To jednak przypadło Im do gustu.

Ciasto mega czekoladowe z malinami (mąka owsiana)

Ciasto jest obłędne. 

W każdym kęsie czuć pyszny czekoladowy smak wzbogacony o maliny.

Kto nie spróbuje, niech żałuje :)

"Ciasto" z kaszy gryczanej z malinami (bezglutenowe, bez mąki, bez białego cukru)

Została mi kasza gryczana z obiadu. Chciałam ja jakoś wykorzystać, jednak w trochę inny sposób niż zazwyczaj. Dlatego powstał ten kakaowy deser.

Ps. Kasza gryczana jest lekko wyczuwalna. Do tego nie jest to "ciasto" jakoś bardzo mocno słodkie. Dlatego aby bardziej zniwelować posmak kaszy, możesz dodać więcej kakao i malin. Dosłodzić też możesz więcej.

 

Ciasto z czerwoną fasolą i figami

Jeszcze nigdy nie jadłam fig. Postanowiłam za pierwszym razem dodać je do ciasta z fasolą.

Trochę nie realistycznie to brzmi, bo kto by pomyślał aby czerwoną fasolę łączyć z owocami takimi jak figi. A jednak...

 

Prosty sernik z borówkami

Sernik ten nie wymaga dużo pracy, za to jest pyszny, puszysty i kremowy.

 

Jabłecznik - najlepszy z papierówkami (mąka kukurydziana)

Jeden z klasycznych wypieków z jabłkami w wersji bezglutenowej.

Nigdy się nie znudzi.

Najlepsze w wersji z papierówkami, ale można wykorzystać i inne jabłka.

 

Kakaowe ciasto cukiniowe z gruszką (bezglutenowe, mąka kukurydziana i mąka z siemienia lnianego)

Na początku miało to być zwykłe ciasto cukiniowe.

Postanowiła jednak trochę poeksperymentować.

Wyszło nawet lepiej niż myślałam :)

Kakaowe ciasto ze śliwkami na majonezie (mąka żytnia pełnoziarnista)

Coś szybkiego, nieskomplikowanego a smacznego.

Naprawdę smacznego.

Do ciasta można użyć innych owoców sezonowych. Można wtedy pominąć dodatek cynamonu.

 

Śmietanowiec z galaretką i jeżynami (bezglutenowe, mąka kukurydziana)

Ciasto przyszykowałam na powitanie Córki, która wróciła z kolonii.

Poszło w mgnieniu oka.

Babka na majonezie, cytrynowa (mąka ziemniaczana)

W lodówce stoi od jakiegoś czasu otwarty spory słoik majonezu. Jakoś ciężko idzie opróżnianie go (ja nie przepadam akurat za majonezem), więc aby się nie zmarnował postanowiłam coś z tym zrobić. Pierwszą moją propozycją jest babka z dodatkiem majonezu. Wyszła pyszna, wilgotna i puszysta.

 

Ciasto mocno miodowe z kokosową posypką (na mące żytniej)

Na necie przepisów na ciasto z miodem multum. Jednak 99% z nich to przepisy gdzie miód jest tylko dodatkiem (2-3 łyżki) do cukru, a ja chciałam takie ciasto gdzie ten miód zastąpi cukier.

Nie znalazłam nic, co by mi pasowało, więc sama pokombinowałam.

I jest... Mocno miodowe ciasto, bardzo puszyste. Z delikatnym posmakiem kokosu.

Dodatkową zaletą tego ciasta jest to, że szykuje się je błyskawicznie.

Ciasto mocno kakaowe / czekoladowe (na mące żytniej)

Ciasto to piekę w pracy dla dzieciaków z przedszkoli i szkół. Jest to jeden z "deserowych hitów". Jednak tam jest ono w wersji pszenicznej.

Ciasto, na które podaję przepis ma lekko zmienione proporcje, tak by można je było upiec w wersji żytniej.

Jest ono o smaku mocno czekoladowym, pomimo tego, że w samym cieście czekolady brak. W poniższej wersji wykorzystałam czekoladę do polewy. Spokojnie jednak można się bez niej obyć, posypując wypiek np. cukrem pudrem. I tak będzie pysznie...

Ciasto drożdżowe z jabłkami (bezglutenowe, mąka ziemniaczana)

To taki mój eksperyment.

Nie byłam pewna, praktycznie byłam przekonana, że nic nie wyrośnie i wyjdzie zakalec.

Ku mojemu zdziwieniu drożdże zadziałały nawet przy mące ziemniaczanej.

Ciasto nie jest do końca jak typowe drożdżowe. 

Z jednej strony jest puszyste, z drugiej jakby sypkie.

Przetestowałam ten wypiek na mojej rodzince, niepewna wyniku (w końcu jak wspomniałam, nie wyszło do końca typowe drożdżowe). Zgodnie stwierdzili, że smaczne. Mi też smakowało. Wstawiam więc przepis.

Makowiec z bezą, na kruchym spodzie (mąka żytnia)

Święta już dawno za pasem, a ja wyskakuję dopiero z makowcem ;) leniwcem blogowym od jakiegoś czasu jestem strasznym, przez co ten przepis nie jest jeszcze ostatnim z okresu Bożego Narodzenia. Mam jednak nadzieję, że do Wielkanocy się wyrobię ;)

 

Ciasto w stylu Milky Way (żytnie)

Bardzo smaczne ciasto, którego masa przypomina w smaku batonik Milky Way. Dla łasuchów tych małych, jak i tych dużych.

 

Śmietanowiec czyli oszukany sernik (bezglutenowy, na mące jaglanej)

Z tym ciastem pierwszy raz spotkałam się u mnie w pracy.

Od razu przypadło mi do gustu.

Przepis na masę "pożyczyłam" od szefowej (lekko ją zmodyfikowałam), składniki na ciasto dobrałam już sama.

 

Gryczane ciasto z burakami. Kakaowe z posmakiem wiśni. Obsypane "niecodzienną" posypką.

Hmmm, w sumie nie mam co napisać, wszystko zostało "powiedziane" w tytule :)

Zapraszam do wypróbowania przepisu.

 

Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną

To ciasto planowałam od momentu, gdy odebrałam swoją książkę Lidla.

Wpadło mi w oko już przy pierwszym szybkim przejrzeniu przepisów.

Jednak, pomimo chęci, dopiero teraz zdecydowałam się je upiec.

Postanowiłam zrobić je całkowicie gryczane, tzn. oprócz kaszy, użyłam też i mąki (zamiast pszennej). Lekko również je zmodyfikowałam, jeśli chodzi o dodatki...

Polecam to ciasto. Pomimo że jest całe z gryki, nie wyczuwa się goryczki (takiego specyficznego posmaku, towarzyszącego wypiekom z mąki gryczanej). Powinno posmakować więc i osobom, które unikają wypieków tego typu ze względu na smak tej mąki.

Placek z truskawkami i piankową bezą

Prosty placek na zakończenie sezonu truskawkowego :)

Oczywiście poza sezonem możemy użyć innych owoców. Ja polecam m.in. jabłka.

Waniliowa tarta z truskawkami i miętą (jaglana, bez glutenu)

Tarta ostatnio "chodziła" za mną. Padło na - chyba to nie dziwne, biorąc pod uwagę sezon - truskawkową. Do tego waniliowy krem i orzeźwiający smak mięty. Pycha.

Inspiracja - Słoneczna tarta z brzoskwiniami "Cukiernia Lidla"