Ryba po grecku

Taka ryba jest dobra nie tylko na Święta Bożego Narodzenia, ale też na różne rodzinne imprezy czy domówki w gronie znajomych.

 

Miruna w cieście żytnim

Troszkę odmiany od zwykłych panierowanych filetów rybnych.

Sałatka z granatem i łososiem

Miałam sporo granatów w domu, za to niewiele więcej w lodówce ;)

Miałam ochotę na sałatkę, w lodówce niewiele oprócz puszki łososia - okazało się, że wystarczy nie dużo, aby powstało coś pysznego.

Dorsz zapiekany ze szpinakiem i pomidorkami

Prosta i szybka propozycja na obiad (wystarczy dodać do niej kaszę czy ryż) lub kolację.

Pasta z tuńczyka na pikantnie

Lubię pasty za to, że są takie łatwe i szybkie w przyszykowaniu.

Do tego urozmaicą każde śniadanie :)

Dzisiaj polecam pastę z tuńczyka. Jeśli lubisz pasty rybne, to coś dla Ciebie.

Pizza na spodzie gryczanym, z tuńczykiem. Puszysta. (bez glutenu)

Robiłam tę pizzę z niemałą obawą.

Nigdy nie używałam mąki gryczanej do ciast z drożdżami, więc nie wiedziałam czy to w ogóle wyjdzie.

Szukałam nawet w internecie przepisów na taki gryczany spód.

Chciałam zobaczyć czy ktoś tak już robił i czy się udało.

Nic nie znalazłam.

Postanowiłam zaryzykować. Udało się?

Pizza jest bardzo lekka, puszysta.

Przyszykowałam ją z tuńczykiem, ale oczywiście sami możecie dobrać dodatki według Waszych upodobań.

Dorsz na duszonej kapuście

Szybka w przyrządzeniu potrawa, bo i pomysł zaczerpnięty z książki dotyczącej szybkiego gotowania.

"Szybka kuchnia. Wykwintne smakołyki na każdy dzień".

Proste, a bardzo smaczne danie.

Do tego niskokaloryczne. 

By było bardziej treściwe możemy podać je z gotowanymi ziemniakami czy kaszą.

Pstrąg pieczony w ziołach

Jak tylko stałam się szczęśliwą posiadaczką Lidlowej książki "Pascal kontra Okrasa",

postanowiłam od razu wypróbować jeden z przepisów.

Padło na pstrąga.

Jest to ryba, która szykowałam i smakowałam dopiero pierwszy raz.

Najpierw wypróbowałam ją pieczoną (patrz poniższy przepis), a drugi dzień uparowaną KLIK.

I tak i tak smakuje bardzo dobrze, więc na stałe wejdzie do mojego menu.

Co do przepisu z książki, ryby nie serwowałam  z podanym w książce sosem, tylko ułożyłam ją na sałacie lekko skropionej sokiem z cytryny.

Gotowany na parze pstrąg z "frytkami" z białej rzodkwi

Dzisiaj proponuję Wam coś lekkiego na lunch czy obiad.

Myślę, że idealnie nada się na okres poświateczny, gdy przejedzone brzuchy będą "wołały" o coś lekkiego do zjedzenia :)

Śledź w śmietanie

Święta tuż, tuż.

U mnie nigdy nie może zabraknąć śledzi na stole.

Czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc :)

W tym roku planuję tradycyjne śledziki w occie KLIK, a także dwie sałatki.

Natomiast poniżej przedstawiam Wam jeden z najbardziej znanych sposobów przyrządzania tej ryby - śledź w śmietanie.

Dorsz z piekarnika z warzywami

Makrela pieczona cytrynowo-czosnkowa

Pierwszy raz robiłam taka surowa, świeża makrelę. Nigdy nie jadłam, ani nie trafiłam na nia w sklepach.

Makrelę znałam jedynie wędzona, która ewentualnie przerabiałam na pastę KLIK

Muszę przyznać, że bardzo fajna jest.

Ja często unikam świeżych ryb ze względu na zbyt duża ilość ości.

Makrela nie ma ich zbyt dużo, nie trzeba w niej zbytnio "dłubać"...

W smaku podobna do wędzonej, jednak nie do końca jest taka sama...

Jeśli ponownie gdzieś ja spotkam - na pewno kupię i upiekę znowu...

W kolejce jeszcze nie próbowanych ryb, czeka na mnie filet ze śledzia ("świeży" mrożony). To kolejna ryba, która znam już w postaci "zrobionej", a nie miałam okazji zjeść wcześniej w postaci "świeżej".

Kotlety rybno-pieczarkowe

Czosnkowy dorsz na sałacie

Danie podwójnie czosnkowe...

 Przepis na jedną porcję, bo robiłam tylko dla siebie.

Risotto z tuńczykiem

Pyszne wyszło.

Co chwilę podjadałam :)

A najlepsze, że jeszcze na dzisiaj mi zostało :)

Łódeczki z cykorii z tuńczykiem

Szybka i prosta przekąska

Koktajl pomidorowo-tuńczykowy

Pewnie na samą myśl o tuńczyku w koktajlu Was skręca, co?

Miałam to samo :)

Zarzekałam się, że nigdy tego nie wypiję.

A jednak...

raz spróbowałam i się zakochałam.

Pyszny koktajl,

a do tego bardzo sycący.

Prosta pasta z makreli

Polecam szybką, prostą w przyszykowaniu pastę z makreli.

Przepis podaję na tzw. bazę, jednak można urozmaicać ją poprzez dodanie ulubionych warzyw: świeżych ogórków, ogórków kiszonych, papryki, rzodkiewki itp.

Pierogi żytnie z tuńczykiem

Nawet typowo polskie, tuczące potrawy można przerobić na takie sprzyjające zdrowiu.

Przedstawione pierogi nie zostały ulepione ze zwykłej pszennej mąki, ale z bardziej wartościowszej mąki żytniej. Do tego farsz nie jest typowym tłustym mięsnym nadzieniem, a użyto niskokalorycznego, jednak bogatego w białko tuńczyka. Oczywiście do ciasta użyłam oleju rzepakowego, który jest bardzo zdrowy i korzystnie wpływa na nasze samopoczucie i sylwetkę.

Pieczone ziemniaki faszerowane tuńczykiem

U mnie w domu najczęściej podaje się ziemniaki gotowane. Od czasu do czasu smażone/duszone. Jednak pieczone w łupinkach zawitały pierwszy raz.

Zawsze miałam obiekcje do jedzenia ziemniaków w skórce. Młode - owszem. Ale takie starsze? Zawsze jadłam obrane. Okazało się, że to błąd. Wystarczy dobrze ziemniaczka wyszorować i okazuje się, że ta łupinka to najsmaczniejszy element pyry. Od teraz częściej będę piec ziemniaki w łupinkach.